素手做厨娘

小时候一到饭点就会跑进厨房，一副馋猫的样子，眼巴巴的看着锅里香喷喷的饭菜，缠着奶奶非要先尝一口解解馋。奶奶也总是慈爱的由着我闹。她一辈子勤俭持家，做得一手好饭菜，很多时候家中温暖的味道都是来自奶奶的操持。上学的十几年里，早餐都是奶奶早早做好摆在桌上凉的温度适中了才叫我们吃。记忆最深的是她用鸡蛋和面粉加些许白糖烙的面果子，配上熬的糯软的玉米茬子粥，吃上去松软香甜，逢年节前后还能吃上肉馅酥皮的火烧，加上金黄色的苞米面糊糊，那叫一个香。每每狼吞虎咽的享受美味时，奶奶就会在我耳边唠叨着：“慢点吃、多吃点，肚子里有食上学路上就暖和”。那时包头的冬天极为寒冷，有了奶奶的早餐，上学路上都感觉暖乎乎的，每天伴着幸福和满足听完一个早晨的功课，那感觉真叫带劲。
在奶奶的悉心呵护中我渐渐长大，记忆中奶奶是清末生人，待我高中毕业参加工作，奶奶已是耄耋老人，家中不再用炉火做饭，奶奶退出了她一生为儿女温饱操劳的阵地，我作为传承者，接替了这块“阵地”。初进厨房是新鲜雀跃的，在奶奶的指导下，每天都能做出可口的饭菜，由于当时的经济条件有限，一些时令的蔬菜北方根本看不到，我和奶奶就变着花的把简单的菜做复杂。单一种土豆就有好几种做法，蒸熟了用勺子压成泥，爱吃甜的就放冰糖汁和牛奶，爱吃咸的就放些盐和炸了花椒、辣椒、葱花、蒜末的料油，那味道香醇浓郁，入口绵滑。时间紧的时候，把土豆切丝，或凉拌或炝炒，放糖、醋、姜丝可成鱼香土豆丝，若想吃辣的可做成酸辣咸、酸甜辣各种口味；亦可或者与胡萝卜、豆腐、肉切成小丁，一起烩着吃，奶奶给起了个名叫“烩彩丁”，颜色、味道、营养都有了。及至女儿出生，奶奶虽已经离世，她生活和育儿的经验却都留给了我。女儿从小体弱，饮食上稍不注意就会闹病。为了女儿，我开始学习做婴幼儿食物，滑嫩的鸡蛋糕、鸡肉末小米粥、羊肉末小混沌，大骨汤菜汁面，一些别致的小灶饭菜成为女儿的最爱，看着她稚嫩的小脸围着我摆出馋猫的样子，那个情景竟像极了我的童年，不禁对着女儿傻乐，然后满眼奶奶的影子，再背过身去流泪。饭菜的香味缠绕着浓浓的思念，感恩奶奶给于我的幸福时光。
悠闲的时光里，我们也会支起火锅，热腾腾的香气弥漫家中，女儿环绕膝下，听我们给她讲着童话，一家人一起体会“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”的温情与浪漫。这时我会想到，不是只有玫瑰和钻戒才能代表浪漫，做一手好菜，燃一处烛光，清曲绕梁，低诉衷肠也未尝不是一种浪漫；寒冷飞雪的冬季，回家后一碗热腾腾的羊肉汆面就着辣香扑鼻的小菜，热一小杯酒，亦是很畅快很暖心的；炎炎夏日，做一份蜂蜜酿苦瓜，煎制一份黄金猪扒饭，清爽可口，再来点冰爽的啤酒亦或者冰雪碧加红酒，岂不是生活乐事，怎会不浪漫、不幸福？奶奶曾经教给我，一个女人要守住一个家，守好一个家，厨艺是必须要有的，民以食为天，饭菜做好了，男人和孩子才会时刻怀念“家”的味道，这可能就是想拴住幸福就要抓住男人的胃是一个道理吧。是奶奶手把手传递给我幸福的秘密。
逢年过节，全家团聚，餐桌上小露一手是我必备的节目。在奶奶细心调教的基础上我还能博采众长、有所创新，二十多年来一道道美味可口的家常菜在我手中烹制而成，看着父母、姐妹开心的吃着、品评着，一家人热热闹闹、其乐融融的，我想这也是“家”的味道吧。其实生活又何其不似烹饪，如果你热爱，并认真去研究做法，你就能烹制出一道道人生美味，如果你厌倦，一日三餐凑凑和和，不仅生活没有什么滋味，就连人生大抵也就如这马虎的饭菜一样难以下咽吧。很感谢奶奶教会我做饭，也教会我许多生活的道理，现在的我工作之余最爱仍然是素手做羹汤，为自己、为孩子、为家人谋一份健康、一份幸福和一份有意义的生活。