碾子歌

蓝白大理石质的石碾，随着日月的雨蚀风刻，和庄户人家甜酸苦辣的日子，愈加苍老，愈加古朴。经年的木框也黯了脸色，在日落黄昏月上中天的小村，象一扇老屋的门，风中奏出别样的歌，把岁月与光景弹的吱哑吱哑，韵味悠长。浓郁清悠的小调，萦绕着黄泥土屋和每个乡居人的记忆。细听歌韵，象从亘古的男耕女织的生活小调中筛落出来的，清清淡淡，悠远绵长。
铁凿子走出的碾碌碾盘，纹理缜密而富有线条的美，碾盘大小不一，是工匠们颇为得意的针线活儿。经过世纪风雨的淘洗更显得颜面清俊，纹理细致，手感圆滑。家乡的碾分好几类。特小型的直径尺把见方的那叫“磨”。豆腐磨便是佳作之一，厚厚的两大片嘴唇，圆圆的三个曲面，全有精雕细镂的纹理花格。上面带有圆润劲道的枣木把，拴条精麻织的韧力很足的细绳，然后再套一木棍，人转磨走，画了一个又一个同心圆，这两片嘴唇便流溢洁白香醇的豆汁。到年节时，这两片嘴日夜咀嚼，流满一桶又一桶。用这种石磨磨制的豆腐肉筋有劲绵软不碎，耐煎耐煮耐蒸哩。童年时仿照妈磨豆腐的样子，绕磨转圈，三五遭下来，已是头重脚轻昏天黑地，仰面倒在黄土地上，直觉得天旋地转，一高一低象要被掀翻到地底去，这个时候家人便哈哈大笑。那种二米见圆的可就是磨粗面的，米、谷、黍、麦、豆，它全包了。一到腊月，家家户户轮着占石碾，备粗变细的面粉，于是碾子歌天天唱，夜夜唱，成了年节的前奏曲，在小村的梁峁沟岔飘荡。
有石碾便有碾道，上边搭木作棚，或四边砌方石成屋，便叫坊，乡言碾坊。故乡立荒庄前，据说是用村头古井旁的石盆捣米捣面，先民碎了粮粒吃面粉，那面盆也越来越大，越来越圆，曲面变得溜光，那捣米的锤不见了，盆便是历史。后来不知谁又发明了碾，以至面粉机等。在科学高速发展的今日，惯吃麦当劳洋餐和中式快餐的人们，很难体会山村的人们一面吃着机制的面粉，一面用石磨制作着他们的各种“糕点、面包、汉堡包”，这成了故乡的习俗。石碾比锤米锤面省劲多了，解放了人力。这种“粗”面乡民绝不用机械磨制，一律使用石碾慢工细作。若用机械磨制，机械和高温摩擦容易改变它本性的味道。故乡的人家对这种粗面粉情有独钟的原因，是大米白面的生活副食的提高，让他们更馋土味乡味浓郁的粗面制品的风味。
关于碾子还有个有趣的悲凉故事。小时候，奶奶讲，有个山里媳妇在婆婆的严加管束下，担负起磨全家口粮的差事。她几乎天天深夜抱着木棍，用单薄的身躯推着石碾转圈儿，多少寒风彻骨的子夜和黎明，多少春秋，多少岁月，从黑发少妇到白发老妪，一双小脚把碾道踩出了脚窝，那坑坑洼洼里，满布的是童养媳的血泪辛酸。有时饥寒劳碌，常常昏死在碾道里，可醒了照样磨。媳妇恨死了婆婆，可不敢反抗，封建的家庭伦理观念制约着这一代人。她便编口歌咒婆婆：渴睡虫，渴睡虫，渴睡起来不由人，熬得公婆下世早，一觉睡个大天明。不巧，让婆婆听见，骄横的婆婆抡起条帚便打，媳妇忙强作笑颜：婆婆你听错了，俺是说：渴睡虫，渴睡虫，渴睡起来不由人，要不是公婆管得紧，还不定成个什么人。噢！这还算人话。于是免了一场毒打和一天的罚口粮。石碾积年累月磨蚀的面粉里，有童养媳的血泪。如今年月好过了，石碾唱的是农家的欢歌，谁家白面大米吃馋了口，才会到这磨坊里磨粗面换口味，再不用人力推，最少也用个毛驴。
离家久了，回乡和母亲围着石碾转几圈，觉得浑身轻松又充满了劲，妈还笑谈我过去推碾转磨头晕呕吐的种种趣事，浓郁的乡思也化解了。几辈人从这碾道里走过难以记数，只看那溜光锃亮的石面儿，比大理石还质地光洁，便可知祖人的过去。如今石碾也细了腰身，光滑圆润没了棱角。我想故乡的汉子们大概是吃了这富含铁质的石粉才细腰如豹，背四百斤化肥一口气走五里山路，大气不出轻喘不带的。用这种面蒸的饼子，养活了一代又一代故乡的山民，使他们筋骨强健，手脚有韧力，上坡下沟，负重而行，如履平地。
如今石碾坊成了故乡一道风景线。看头围花帕，身系罩衣，轻脚软步，在磨坊娇喝的少妇；带了木窠眼镜，披了锦软身披专心拉磨的青色毛驴，和滚动自如吱哑歌唱的石碾，这生活的天籁佳音，汇合在村外暮归牛群的悠长的歌韵里，把故乡浸染得风情醇厚土味盎然。夜晚呢？月亮星星和夜虫的合声里，农家的马灯如雪如莹照亮了半个山垃子，在夜半和凌晨的星光中，听石碾木框的歌声，从睡梦中飘过，也是平和日子的一道野景，给温馨的农家日子再添一道亮丽的色彩。