真江羊肉馆

早上下着大雨，娘舅还是准时的七点到了我家，因为事先我们就约好今早大家一起去真江羊肉馆吃羊肉的。
“兰兰怎么没和你一起来啊？”我妈问娘舅舅妈怎么没来，“她先去羊肉馆等座位了，否则等我们现在过去就没位子坐了。”娘舅答道，于是我们一行四人开着两辆摩托车出发了。
雨一阵一阵的下着，忽大忽小，或密或疏，甚是不便！今夏的天气也真是奇怪了，入伏后，犹如梅雨季节一般，忽晴忽雨，或冷或热，甚是难过！夏天的大伏天就应该火辣辣的太阳照九州，晒得大地都能脱层皮！热就是应该热的到位，热到火候。哪有这样的每天都是最高温度才29度左右的大暑天？记得前几年有台风时才会这样的天气出现在上海的夏天，可是气象部门没有预报今夏有台风啊？难道是上海周边地区有猛烈降温台风？气象预报也没有提示啊？反正这样错乱的天气对农作物肯定不好。
真江羊肉馆位于“易初莲花”的后面在一个菜场尽头的二楼上面，就二楼一层楼面，约莫150平米左右的大小，长方形的厅堂，门口有个熟食间，里面放着整块的白煮羊肉连着皮的，店堂两旁的墙壁上开着很多扇窗子，左面的一排窗子看出去全是绿化甚是好看，右边一排的窗子望出去可就是菜场全景了，虽说没有绿化风景好看但也别有一番风味。
羊肉馆内座无虚席，舅妈已经在厅腰的位置上占了一个桌子，我们几个人快步落座，只见桌上已经上好了很多菜和两瓶冰镇啤酒，有一小碗“发芽豆”，两碗红烧羊肉，一中盆连皮的白切羊肉，一大碗剪成相同长短的一小段一小段的油条，还有咸甜的大饼和一些点心，甚是丰富！不过说实话这么一清早就吃这些东西这我可是头一次。
早就听说过，并且看到过羊肉馆门口早上那种热闹的场景，因为那时我是住在真如地区的，真如是哪里？是远近羊肉闻名的地方！“真如羊肉馆”里的羊肉当时是驰名整个上海市和周边地区的，我读初中时和同学一起在午饭时去那里吃过羊肉面，就是“白汤羊肉面”这碗面真是做的两个字“地道”！汤是汤！面是面！汤是纯正的自己饲养的宰杀的纯种样配合独家秘方熬制的羊汤！面是手工擀面！面上撒上绿色葱花，面内羊肉一块，色，香，味俱全！鲜……
“真如羊肉馆”里的白切和红烧羊肉更是一绝！但是后来不知道为什么是越做越不行了，直至今日门庭冷落，百年老店落得个如此下场，岂不叫人惋惜啊！不过还好，就在“真如羊肉馆”的对面，真如古寺的斜对面，开出了一家叫“小乐惠”羊肉馆，每天早上都是满座的！吃过的人都说味道好，说是一对老夫妻开的，男的原来就是“真如羊肉馆”里烧制羊肉的大师傅现在自己开了，为的是不让真如羊肉绝迹！我也去“小乐惠”吃过，基本上就是原来“真如羊肉馆”那个味道，很不错！
“吃呀，阿青！”舅妈叫我提筷，“噢，好。”我拿起了筷子夹起一块白切羊肉，放在秘制的调料里蘸了一下，就送入口中了，羊肉肥而不腻，糯上加香，嫩滑有加！好羊肉！连皮的白切羊肉看上去很干净典雅。再连上一块吧，于是我再夹起一块羊肉，继续品尝着这美好的食物，“好热，可惜没有空调！”老妈喊着，我妈胖“喜阴不喜阳”我再抬头一看，原来店里没有安装空调，只是在头顶上悬着十几个吊扇，一字排开，在头顶上向直升机的螺旋桨一样不停的高速旋转着，呵呵，我倒是觉得不热。
窗外的雨越下越大，雨声倒是大过了屋内的声音，满屋子的人居然不嘈杂！大家都是有条斯里的在品尝着这份美食，没有一个不讲文明的人儿在旁若无人的大声说话，或是如入无人之境的放声大笑，这样的情况在这样环境的这样的一个店里倒是叫人感到不适应的。有几个桌子吃好了就离开了，紧接着就有穿着运动汗衫的锻炼完毕的老人独自的提着雨伞和塑料袋马上入座的，入座后就叫上一盆白切羊肉，一瓶黄酒或是白酒马上就小酌起来了，末了还叫上一碗羊汤面，吃的“呼呼生风”，好不得意的人生，好不自在的生活啊！
我平日里的早餐是西式的，面包，牛奶和鸡蛋或是中式的大饼油条，豆浆馒头，像这样的早餐倒是从来也没有尝试过，那么羊肉倒底有哪些功效呢？
肉功效补气养血，温中暖下，性甘温而不燥，夏天吃也不会热气。
本草纲目记载，羊肉有益精气、疗虚劳、补肺肾气、养心肺、解热毒、润皮肤之效。唐人虚诜所著的《本草食疗》中，更记载著「凡味与羊肉同煮，皆可补也。」羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质，其实是营养价值很高的食材，对於患肺结核、咳嗽、气管炎、哮喘、贫血的人，特别具有益处。
羊肉助阳补血：
羊肉具补中益气、温胃助阳的功效。《本草纲目》说它：「补中益气，主治虚劳寒冷、丈夫五劳七伤」；除供健康人冬季进补外，凡因久病体虚、产后体弱、气血亏损或阳气不足而畏寒怕冷、频尿夜尿、阳痿早泄、月经失调、不孕冷感者四季均可食用。
羊肚健脾益胃：
羊肚能补虚、健脾胃，适用于脾胃虚弱、肌肉消瘦、体虚多汗等症。可单用羊肚煮熟切细丝，加入白米煮粥服食，或添上补养药同煮以增强疗效。如脾胃虚弱、食欲不振、肢体消瘦，可用羊肚、党蔘、山药、白术煮熟，去药，食肚喝汤；如体虚多汗，可用羊肚、黄耆、黑豆，煮熟食用。
羊肾补肾填精：
羊肾能补肾气、益精髓；适用于肾虚劳损、腰脊疼痛、足膝软弱、阳痿遗精、女子不孕等症。可单用羊肾与白米煮粥服食，或加入杜仲、苁蓉、枸杞等煮粥服食。
?羊骨强健筋骨：
羊骨含有大量的无机物，其中一半以上是磷酸钙，能补肾、强筋骨；适用于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰膝酸软等症。《本草纲目》说：「羊脊骨，补肾虚、通督脉；羊尾骨，益肾明目，补下焦虚冷；羊胫骨，健腰脚，固牙齿」。羊骨大多熬汤煮粥或加入补药煮粥服食，据《食物中药与便方》记载：「羊骨熬汤与红枣煮粥，可治血小板减少性紫癜，再生不良性贫血」。由於羊骨中含有丰富的钙质，中老年人常服可以预防骨质疏松。
羊肝：
补肝而明目，因为含有丰富的维他命A，能治疗视力衰退及补血，常吃可预防夜盲症。
羊乳：
蜘蛛咬伤（有浑身生丝者），饮之。羊奶所含蛋白质及脂肪的含量均高其他奶制品，易被人体吸收。滋润皮肤的功效也较牛奶高。
羊血：
解金、银、丹石、砒、硫一切诸毒。